Le zone più ricche di testimonianze di quel periodo sono la provincia di Foggia e la  la Terra di Bari: nel piccolo borgo di Bovino, nel preappennino daunio, vi è per esempio la cattedrale di S. Maria Assunta; nello stesso paese, è da visitare anche la chiesa di San Pietro.

Presso Siponto, vicino Mafredonia (sempre in provincia di Foggia), si possono ammirare le chiese di San Leonardo e di S. Maria, quest’ultima affiancata da vari ipogei risalenti ad epoche precendenti. Presso Monte S. Angelo si può ammirare il santuario di San Michele.

Proseguendo verso la provincia di Bari, si può visitare Canosa con la Basilica di San Sabino, in cui il romanico si mescola con influenze bizantine: la storia della Basilica è in effetti stata caratterizzata da varie sovrapposizioni succedutesi nel corso dei secoli. L’area merita una visita, se non altro perché ancora poco conosciuta.

Dirigendosi a sud, verso le Murge, ecco Trani con la Cattedrale di S. Nicola Pellegrino; altra tappa obbligata è Ruvo di Puglia, la cui basilica è tra le più conosciute ed emblematiche del romanico pugliese; ultima, immancabile, metà è la cattedrale latina di Otranto.

Tra le zone più interessanti da visitare, vi è la secolare ‘Foresta Umbra‘, per visitare la quale si parte dal Centro Visite, col museo dei ‘Carbonai’: all’interno della Foresta si snodano vari percorsi immersi nella natura, lungo i quali è possibile osservare specie arboree tipiche della zona, come il pino d’Aleppo, il faggio, il tasso, l’acero montano, ecc.); nella Foresta è inoltre presente un laghetto; nella zona è possibile osservare anche i resti di torri di avvistamento risalenti al ’500, oltre che ammirare dalla costa un panorama che si spinge fino alle isole croate.

La Riserva naturale Foresta Umbra si estende su circa 400 ettari, a 800 metri circa di altitudine; il nome, di origine latina, evoca il suo essere ombrosa, a tratti cupa, caratteristiche che conserva ancora oggi.

L’area è stata divisa in quattro zone, in base alla ‘tollerana ambientale’: la più ‘aperta’ è quella in cui sono presenti i Paesi dell’area, mentre progressivamente aumentano le limitazioni, a partire dai vecoli a motore, fino a zone via via dove è necessario adottare comportamenti sempre più ‘rigorosi’. La zona ‘A’ è interdetta al pubblico, onde non influire sull’habitato della fauna locale, che include  cinghiali, caprioli, picchi e donnole,  daini, volpi e gatti selvatici.

Dalle 10.00 di mattina si susseguiranno eventi e appuntamenti nei quali naturalmente le prelibatezze enogastronomiche della città la faranno da padrone, abbinate a spettacoli e manifestazioni che renderanno più che mai ricco e vario il cartellone. Nel centro della città saranno distribuiti stand degustativi dell’olio extravergine non solo della città, ma provenienti anche dal resto della Puglia, accomunati ad altri prodotti tipici locali.

Ad allietare ed animare ulteriormente il centro cittadino saranno giocolieri, trampolieri, sputa fuoco e altri spettacoli per i più piccoli; sarà presente un mercatino dell’antiquariato e del baratto, mentre un megaschermo trasmetterà video di promozione turistica delle varie zone pugliesi, dal Salento al Gargano.

Ci saranno dimostrazioni dal vivo della molitura delle olive, mentre sarà organizzato un minicorso di degustazione; culmine simbolico della festa, la piantumazione di un albero di olivo donato da Pescara, che ospiterà la tappa precedente del Girolio sabato 3.

Nella piazza principale verranno preparate una bruschetta e un torta giganti tricolori per celebrare il 150° anniversario dell’Unità d’Italia; in serata, gruppi musicali del Salento e Gargano si esibiranno nelle tradizionali Pizzica e Taranta. Inoltre, nei giorni di venerdì, sabato e domenica i ristoranti della città aderenti all’Associazione ristoratori andriesi offriranno menù tipici a prezzi agevolati incentrati sugli olii di qualità pugliesi.

La storia del Paese, che si trova a cavallo delle province di Bari, Taranto e  Brindisi  situato nella Valle d’Itria, su un altopiano a 410 metri e facente parte delle Murge dei Trulli, vede il suo primo punto di svolta alla metà del 1200, col primo sviluppo urbanistico; una successiva fase di sviluppo avviene nel 1500, mentre all fine del ’700 il paese partecipa ai moti rivoluzionari della Repubblica Romana prima e di quella Partenopea poi.

Una visita alla città ha la sua attrazione principale nella Chiesa Madre, dedicata a S. Giorgio, risalente al XVII secolo, costruita sulle rovine di due precendenti edifici di culto: una delle attrazioni più interessanti dell’edificio, una terracotta invetriata policroma che rivestiva la cupola, venne distrutta nel 1841 da un fulmine, senza essere più ricollocata.

Il patrimonio ecclesiastico di Locorotonodo include anche la chiese dell’Addolorata, la dello Spirito Santo, di San Nicola, dell’Annunziata, di San Rocco, e della Madonna della Catena; la chiesa di S. Maria della Greca, tra le più interessanti, converva un polittico centrale dedicato alla Madonna delle Rose ed un gruppo scultoreo raffigurante San Giorgio a cavallo.

La cittadina si anima soprattutto in occasione dei festeggiamenti del patrono San Giorgio Martire e del protettore, San Rocco, a metà agosto, quando ospita una gara di fuochi d’artificio. Locorotondo oltre ad essere una splendida meta per le vacanze estiva è una località che ben si presta anche a brevi week end invernali e, proprio per questo, può essere visitata praticamente tutto l’anno.

Un primo possibile itinerario è quello che prende le mosse da Gallipoli, cittadina nel quale è tutt’ora possibile visitare due importanti frantoi ipogei (sotterranei), oltre che ammirare il Palazzo Granafei, risalente al ’500; da qui, ci si dirige verso Sternatia, visitando l’omonimo frantoio Granafei, anche’esso sotterraneo; dirigendosi verso la costa adriatica è poi la volta del paese di Vernole e del suo ipogeo Caffa, di epoca cinquentesca, attivo fino ai primi del ’900.

Altra zona tipicamente olivicola è quella della Valle d’Itria, che si trova tra le province di Bari, Brindisi e Taranto: nella zona ci si può dirigere a Ostuni, rinomata località turistica, dotata di un interessante centro storico; da qui, verso l’entroterra, si raggiunge la Pian degli Ulivi e il frantoio ipogeo Lacopagliaro, risalente al Medioevo.

Percorrendo la Strata Provinciale 17 si assiste a un meraviglioso panorama fatto di coltivazioni, trulli e muretti a secco; si giunge così a Locorotondo, con la sua rinomata Cantina Sociale e il centro storico.

Ultima tappa, Martina Franca, con la sua caratteristica architettura barocca: consigliata una visita alle chiese e la visione delle decorazioni del Palazzo Ducale o di quelle dei portali dei vari palazzi; in appendice, è possibile allungarsi fino a Grottaglie, per visitare lo storico Quartiere delle Ceramiche.

Un tour di questo genere è molto piacevole anche in inverno e rappresenta una soluzione ideale anche per fare dei regali di natale diversi. Basta preparare l’itinerario e regalare un suggestivo giro della puglia alla persona cara.

Come nelle precedenti occasioni, il programma è denso di appuntamenti, non solo all’insegna dell’enogastronomia, che vedrà al vino affiancarsi prodotti tipici come pane e olive (siamo peraltro in pieno periodo di raccolta), ma anche di musica e tradizioni popolari: obbiettivo della manifestazione è infatti la promozione e valorizzazione della Città e dell’intera Regione.

Nel corso della manifestazione saranno degustati i vini novelli provenienti dalle migliori cantine pugliesi, assieme a varie specialità gastronomiche, a partire dalle caldarroste; la manifestazione vedrà la partecipazione della street- band Conturband.

Tra gli eventi collaterali, la Galleria d’Arte organizzata dall’Associazione ‘Fatti di China’; l’esposizione dedicata al ‘Mito della Vespa’ (a cura del Vespa CLub Conversano); la mostrra intitolata ‘La Canapa: Una Pianta, Mille Risorse’, presentata dall’Associazione Canapuglia; la mostra di Cavalli Lipizzani di razza locale; la mostra ‘La Casa delle Farfalle’, organizzata dall’ Associazione Polyxena.

Nel corso della manifestazione saranno presentati prodotti dell’artigianato locale pugliese e organizzate dimostrazioni degli antichi mestieri; saranno inoltre organizzate visite guidate presso Castello Aragonese, Torre Maestra, Pinacoteca, Monastero di San Benedetto, Monastero di San Cosma, Centro Storico e Masserie.

Nel corso della manifestazione si portà assistere a spettacoli, concerti (di musica jazz, etnica e folk), animazione itinerante tra le vie del centro storico, spettacoli di burattini e, volendo, si potrebbe fare qualche piccola escursione nel vicino Salento. Per l’occasione, infatti, si può prolungare la vacanza prenotando con pochissimi euro una delle splendide case vacanza nel Salento e visitare città come Lecce, Gallipoli o Otranto e rendere ancora più speciale il proprio soggiorno.

Nel corso dell’evento, l’intero Paese si trasformerà in uno stand enogastronomico a cielo aperto, nel quale, oltre ad assaggiare le ‘primizie’ della vendemmia 2011, sarà possibile degustare i prodotti tipici della tradizione salentina; tre giorni a base di convivialità
ed allegria, offrendo al turista l’occasione di riscoprire le tradizioni locali della terra salentina, ascoltando buona musica, nel corso di quella che ormai si pone come una manifestazione di punta nel panorama culturale del Salento e in generale di tutta l Puglia.

Il programma degli eventi prevede tra l’altro nel tardo pomeriggio di venerdì il Concerto Frati minori, con l’inaugurazione del  “VIIISalone dei Vini novelli e rossi di Puglia” (con apertura serale fino a domenica 6); seguito in serata dal concerto di Mimmo de Santis, i burattini di Alice e i Cir-corale di Specimen GneGne Freak Cabaret e Il PIaneta dei Bambini; in conclusione, il concerto degli Agorà.

Nella serata di sabato, un minicorso per sommelier, lancio di palloni aerostatici e concerto dei Krikka Reggae, mentre nella giornata conclusiva, domenica 6, si partirà col teatro per bambini in alta mattinata, e chiuderà la manifestazione il concerto dei Folkabbestia.

Leverano affonda le sue origini storiche nel sesto secolo d.C., come accampamento dei profughi fuggiti alla devastazioni compiute dai Goti guidati da Totila; attaccato e distrutto dai Saraceni, venne poi ricostruito dai Normanni. I principali punti di interesse sono la Chiesa Matrice, la Chiesa e il Convento di Santa Maria delle Grazie, la Torre Federiciana,  oltre a varie masserie, risalenti a un ampio lasso di tempo, compreso tra il XVI e il XIX secolo.

La Festa si svolge tra il primo e il secondo fine settimana di Novembre, tuttavia l’apice dell’evento viene raggiunto negli ultimi tre giorni, nel corso dei quali si moltiplicano e accumulano le varie iniziative: punti focali delle celebrazioni sono la processione del quadro che rappresenta il Santo e la sua esposizione nella piazza centrale del paese.

Le fasi più prettamente sacre della manifestazione lasciano poi il posto a quelle squisitamente ‘profane’, come le grandi luminarie e i vari fuochi d’artificio, anche diurni.

Il 10 novembre di ogni anno un colpo di cannone sparato alle 4.00 del mattino dà il via alle celebrazioni, con messa solenne ‘antelucana’ nella parrocchia di San Nicola di Bari; la giornata si snoda poi all’insegna di concerti bandistici e vari appuntamenti, tra solennità e suggestione: la solenne processione in alta mattinata è seguita dalla gara pirotecnica che occupa gran parte del pomeriggio; nel corso della festa i visitatori potranno ovviamente degustare le specialità locali, come gli arrosti di agnello cucinati sulla graticola, accompagnati da pane, sedano, e olive e da un buon bicchiere di vino.

La Festa di San Trifone mescola devozione e misticismo, l’architettura delle alte luminarie con le occasioni conviviali, nel segnno di una tradizione che affonda le proprie radici nel 1783, allorché il santo miracolò il Paese.

L’edizione 2011 vedrà al ‘novello’ affiancarsi i vini rossi frutto dei vitigni autocotoni; musica, spettacoli, giochi, eventi letterari faranno da cornice all’evento, organizzato dal Comune di Noci e dal Parco Letterario Formiche di Puglia – “Tommaso Fiore”.

La manifestazione deve il suo nome alle Gnostre, i vicoli tipici del centro storico del Paese: la loro caratteristica principale è di avere tre lati chiusi e uno aperto verso la strada principale; sono in pratica dei vicoli senza uscita che si aprono negli spazi tra le abitazioni, disegando aree che sono allo stesso tempo pubbliche e semi-private.

Noci si trova a metà strada tra Bari e Taranto; non è distante da altre note località pugliesi, come Putignano od Alberobello: l’area fa infatti parte della ‘Murgia dei Trulli’; sotto il profilo storico, le prime testimonianze relative al paese si fanno risalire al sesto secolo dopo Cristo.

I punti di maggiore interesse sono: la chiesa rupestre di Bersento, la Chiesa dei Cappuccini, quella di Santa Maria della Natività, il Monastero benedettino della Madonna della Scala, il Santuario della Madonna della Croce.

Insomma un’ottima occasione per passare qualche giorno di vacanza in Puglia senza spendere troppo e godendoti il fascino dell’autunno e delle tradizioni popolari.

L’evento, a carattere itinerante, si svolgerà nelle tappe del 29 e 30 ottobre a Minervino Murge, del 6 novembre a Spinazzola, del 12 e 13 novembre a Ruvo di Puglia e del 20 novembre a Poggiorsini.

Il calendario degli eventi prevede l’organizzazione di escursioni nel Parco dell’Alta Murgia, visite guidate alle città sede della manifestazione, promozione delle eccellenze enogastronomiche locali, degustazioni e spettacoli musicali.

La tappa del prossimo fine settimana, organizzata a Minervino Murge, verrà inaugurata sabato prossimo alle ore 18.00; in serata, si svolgeranno spettacoli itineranti con gruppi locali e artisti di strada; nel corso della manifestazione sara.no inoltre organizzate visite guidate nel Centro Storico del Paese, presso la Grotta di San Michele e nel Museo Archeologico.

La festa offre l’occasione peri visita Minervino, che offre vari spunti di interesse, tra cui il castello, il museo etnografico e la cattedrale dell’Assunta.

La Grotta di San Michele è di particolare interesse, in quanto esempio di chiesa rupestre, che sorge tra l’altro in zona di elevato interesse archeologico, essendovi stati trovate testimonianze che vanno dal VII secolo a.C. all’epoca imperiale.
I ritrovamenti archeologici attestano comunque insediamenti fin dal secondo millennio a.C. La leggenda vuole che il nucleo originario dell’abitato sia stato fondato da soldati romani scampati alla disfatta della battaglia di Canne.